Bruschetta med skinke.

Stek brødskivene i olivenolje på begge sider, de skal være lysebrune. Så snart de er ferdige gnis de inn med hvitløk. Brun skinkebitene i en panne og avkjøl.Del tomatene i to og fjern frøhusene. Hakk resten opp i fine terninger. Finhakk rucculasalat, og bland den sammen med tomater og skinke. Legg de stekte brødskivene på et fat og fordel fyllet på skivene. Vil du lage vanlig Bruschetta,så dropper du bare skinken.